• キャンプでご飯を炊きたいけど、量りやメモリの無い鍋(土鍋など)で...
• ご飯を美味しく炊く方法はありますか？
• お米一合を炊飯してご飯にした時、どのくらいの重さになるの？
• ご飯は太るのですか？
• お米が洗剤臭い。生臭い。どうして？
• 米びつにお米を保管していたら黒い虫が出てきたんだけど・・・
• 虫が発生してしまったお米はどうしたら良いの？
• お米の中からベージュ色の塊が出て来たけどあれってなに？

• キャンプでご飯を炊きたいけど、量りやメモリの無い鍋(土鍋など)で炊飯する時、水の量はどうしたら良いか？
• 洗米後、お米をすり切り計量した容器で、水も同様の回数分すり切りで計量し鍋に入れれば大丈夫です。なので、キャンプなどではコップを用いると良いでしょう。

• ご飯を美味しく炊く方法はありますか？
• お米は毎年出来具合が変わります。さらには、精米する人や機械 等が変われば、炊くコツや加水量までも変わってきます。
  対象となるお米を購入したお店でアドバイスを聞く事がご飯を美味しく炊く一番の近道です。
  当店には『ごはんソムリエ』がいますので、お客様と一緒に「美味しいご飯」について考えて行きますので、来店の際は是非ご相談下さい。

• お米一合を炊飯してご飯にした時、どのくらいの重さになるの？
• お米はご飯になると約2.27倍になると言われています。お米一合は約150gなので炊飯すると約340gになる計算です。
  

• ご飯は太るのですか？
• 現代社会では、ご飯が太る原因ではないと言われます。むしろ、ご飯の炭水化物に含まれている糖質はブドウ糖に変化し、脳を活発化しダイエットを行う活力や力、集中力を上げる働きがあり、さらに食物繊維(特に玄米)が含まれお通じも良くなる志向があります。そして、ご飯の炭水化物はエネルギー源として非常に燃えやすくダイエット向きと言われています。しかし、どんな食べ物も必要以上の摂取はエネルギーを燃やしきれずに貯蓄してしまうのでご注意を。

• お米が洗剤臭い。生臭い。どうして？
• お米は吸臭する性質があります。お米を保管している場所の付近に匂いが出るものはありませんか？最適な保管場所は?涼しい?風通しが良い?暗い?湿度が低い?匂いを放つ物がない場所が好ましいと言われています。

• 米びつにお米を保管していたら黒い虫が出てきたんだけど・・・
• 米びつ(その他保管所)の掃除は行っているでしょうか？特に内側四隅などお米の粉が貯まってしまう所は入念に行って下さい。清掃後はお日様に当てるなどして良く乾かし米びつの熱が冷めてからお米を入れてください。さらに毎回、米びつのお米を使いきり、掃除を行ってから新しいお米を入れるようにすると防虫対策になります。
  
  

• 虫が発生してしまったお米はどうしたら良いの？
• お米は野菜と同じ作物です。虫に喰われた野菜同様に気になる部分は除いて下さい。虫が沢山居てもお米は捨てないで下さい。その場合は新聞紙のような大きな紙にお米を一面に広げ陰干しをして下さい。そうすると虫が驚いて米から離れて行きます。その後清潔な米びつなどに保管しましょう。

• お米の中からベージュ色の塊が出て来たけどあれってなに？
• これは「ぬか玉」と言います。精米を行い白米で皆様のお手元に届けられるお米は、精米で取れきれなかった肌ぬかをご自宅で洗米し炊飯を行うと思います。お米を洗う時に発生する白く濁る成分の塊だと思って下さい。
  お米は精米をし、袋詰めされます。袋詰めするまでの製造ラインで細かな糠が固まり剥がれ落ち一部製品に入り込んでしまったのが「ぬか玉」と言われる塊です。なので手ですりつぶすし確認する事が出来ます。お米由来の成分ですので健康への害はありません。
  
  

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